一、酱香酒的概述酱香酒是一种以高粱、小麦和豆类等为主要原料，经过多道工序酿制而成的一种传统名酒它取之于酱油的发酵，借之于白酒的烧制，香气浓郁，口感爽烈，被誉为中国四大名酒之一酱香酒的特点是香气浓郁，风味独特，经过长期的酝酿后，酒液变得清亮、柔和，口感极佳。

不过，酱香酒对于保存温度的要求很高，如果保存不当，酒的味道和品质都会受到影响二、酱香酒的保存温度1、酱香酒的保存温度要低于20摄氏度酱香酒的保存温度要低于20摄氏度，一般在10-18摄氏度之间如果保存温度过高，就容易让酒内的挥发性成分挥发掉，导致酒的香气减弱，口感变得单薄。

因此，在保存酱香酒时，最好选择通风、干燥、避光的地方进行储存2、避免温度波动除了低温外，酱香酒还需要防止温度波动因为温度波动会影响到酒的成分变化，从而影响酒的品质同时，酱香酒也很容易被光线照射，因此在保存时，需要注意避光，即使是在低温环境下，也不能暴露在阳光下或者强光下。

3、存放位置也很重要存放位置对于酱香酒的保存也很关键一般来说，越是成熟的酱香酒，越需要平放，以便保持其稳定的成分和酒体而对于新的酱香酒来说，储存位置则可以倾斜放置，让酒液更加充分地与空气接触，有利于其酒体的发展。

三、总结在日常生活中，酱香酒是一种很常见的饮品，不过它的保存温度也很重要，关系到它的味道和品质根据经验，20摄氏度以下的低温环境是最适合酱香酒的储存方式，还要注意避光、避震和储存位置等问题只有我们注意到这些细节，才能够保证酱香酒的酒体更加稳定，香气更加浓郁，味道更加美妙。