酱香型白酒好酒怎么样？喝普通白酒和酱香型白酒的感觉一样吗？
发布时间：2022-10-31
酱香型白酒蒸馏时的温度高达40℃，几乎是其他白酒的两倍。在高温下，很多挥发性物质会自然挥发。而且酱香型白酒存放了三年多，存放损耗高达2%。很明显，很大一部分挥发性物质又挥发了，所以白酒体内储存的挥发性物质很少，自然对人体的刺激也就少了，有利于身体健康。
酱香型白酒
杜泉白酒的酿造原理基本相同，但由于环境、当地条件、气候、原料等多方面的原因，酱香型白酒的具体酿造工艺和技术差异较大。酱香型白酒贵的地方是年份。众所周知，从酿造到交付需要五年时间。这只是新酒。有些历史悠久的白酒已经上市二十年了。
一般酒厂都不卖这种上市多年的酒。他们通常用这种酒勾兑新酒，使新酒的味道更加醇厚。这也是酱香型白酒比其他香型白酒贵的一点。酱酒始终坚持传统工艺。仅从品质上来说，酱酒在不添加任何风味成分的情况下，会随着陈年越来越香。
酱香型白酒
另一方面，由于香气物质的加入，其他香型白酒的风味特征和香气水平可以在短时间内空白。但是随着时间的推移，这些香气物质会挥发，香气会越来越淡。酱香型白酒中的酚类化合物比其他名酒高出3~4倍，有利于预防心血管疾病。
酱香型白酒中的脂肪酸可直接降低血管紧张度，轻微升高和降低高血压患者的收缩压和舒张压。山梨醇有助于胆汁和胰腺的分泌，可防止血压升高和动脉硬化。酱香型白酒适量食用可以提高免疫力。/
