小曲酱香型白酒是我国蒸馏酒的一大分支，也是一种用全谷物加小曲酿造的酒水饮料。这款酒醇厚、优雅、清爽、回味无穷，深受消费者喜爱。那么，小曲酱香白酒怎么样？下面小编就来深入分析一下。

小曲酱香型白酒作为具有传统特色的主强之一，在中国有着悠久的历史。在所有白酒类型中，他用的曲是很少的，原料和设备都很好。自然冲泡的酒水深受消费者喜爱。

在小曲酱香型白酒的酿造过程中，先将酒酒醅原料(高粱及辅料)蒸熟，将蒸熟的高粱混入酒酒曲中进行糖化，然后放入陶瓷缸中/蒸熟的酒酒醅不添加新料，只添加酒酒曲进行二次发酵，持续12-15天，然后将酒醅取出蒸熟蒸馏两次得到酒，储存勾兑得到白酒。

值得注意的是，酿造所用的酒曲原料应含有高含量的淀粉或糖，适量的鸡蛋白质量，脂肪少，适当的单宁和多种维生素，果胶含量越少越好，因为只有这样才能突出发酵香气、回味甜味、鲜爽口感。

那就是边肖对小曲酱香型白酒的介绍。我想我所有的朋友都有一定的了解。想尝尝这个酒的可以抽时间试试。非常好。边肖认为你会喜欢它。

酱香型白酒小曲酿制发酵